贵州高产天门冬

贵州高产天门冬的营养价值

天门冬块根含淀粉33%，蔗糖4%及其他多种营养成分。天门冬全草含天冬酰胺(天门冬素)、β-谷固醇、固体皂苷、黏液质、糖醛衍生物、17种氨基酸、丰富的维生素、无机元素、豆固醇、内酯、黄酮、蒽醌及强心苷等成分。块根含瓜氨酸、丝氨酸、苏氨酸、脯氨酸、甘氨酸等19种氨基酸、β-谷固醇、5-甲氧基甲基糠醛、葡萄糖及果糖。块根尚含多种低聚糖：三聚糖、四聚糖、五聚糖、六聚糖、八聚糖、九聚糖和十聚糖。